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中國時報【甘嘉雯╱桃園報導】
衛福部食品藥物管理署署長葉明功6日晚間九點會同桃園縣衛生局,到佳格位於桃園縣大園鄉的公司,清查佳格所添加的半成品,發現業者所使用的,是可以合格使用在食品半成品的「銅葉綠素鈉」,發生烏龍原因是報關行填寫資料時的錯誤。
桃園縣衛生局長劉宜廉為了證明水溶性的銅葉綠素鈉可食用,還現場吃了添加銅葉綠素納的麵糊,此為佳格公司添加在麥片裡的「菠菜口味」。
衛生局主祕楊文志表示,稽查團隊漏夜突擊佳格公司製程作業,查到內容卻是報關行誤將「銅葉綠素鈉」寫錯。再三確認後,佳格工廠裏的添加物確定是「銅葉綠素鈉」,他表示,銅葉綠素鈉是可食用的添加物。
經過添加銅葉綠素鈉的麵糊脆化做成添加物,多半會以「菠菜」口味,或是蔬菜口味等加進如麥片等產品,會讓菠菜形狀更加明顯。
新聞來源:
YAHOO新聞
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記者陳鈞凱/台北報導
喝可樂會致癌?美國一個消費者團體「公益科學中心(CSPI)」公布一份研究報告指出,包括可口可樂、百事可樂等可樂廠牌,均含有一種在老鼠實驗中發現會造成腫瘤的人工色素「甲基咪唑(4-MEI)」,要求美國政府應下令禁用,引發國內外消費者疑慮,不過,不只美國食品暨藥物管理局(FDA)認為每天至少要喝1千罐才有立即危險,國內毒物專家也存疑,指動物實驗結果不一定適用人體。
根據CSPI公布的研究報告,被可口可樂、百事可樂、健怡可樂、健怡百事可樂等可樂,普遍使用來增添「焦糖」顏色的4-MEI,一罐可口可樂就含有145微克、百事可樂也有約73微克,而這種人工色素在老鼠實驗顯示,會導致老鼠罹患肺癌、肝癌或甲狀腺癌。
CSPI甚至估算,在美國,因為喝下含4-MEI的可口可樂、百事可樂而罹癌的人數,可能高達1萬5000人,要求美國官方下令禁用;但美國FDA認為,要達到老鼠實驗中的致癌劑量,一個人必須在一天之內喝下1000罐以上的可樂,因此,對人體並沒有立即風險。
台北榮總臨床毒物科主任鄧昭芳也認為,會不會致癌,劑量才是問題,畢竟可樂已風行全球這麼久了,還沒聽聞類似的懷疑,且動物實驗跟人體實驗路徑不完全相同,結果能否一體適用也有待商確。
任何人工添加物都有風險,鄧昭芳強調,差別只在高與低,若有其他添加物可取代4-MEI當然更好,但誰也無法保證另一個添加物不會有類似風險,他建議,真想釐清其中風險,最好能進行大規模的回溯性流行病學調查,用科學方式驗證。
新聞來源:
YAHOO新聞
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